Mahlkönig E80W GBS – Moulin à café professionnel

Le Mahlkönig E80W GBS est un moulin à café professionnel haut de gamme, conçu pour les établissements à fort débit qui recherchent une précision maximale et une constance parfaite. Il s’adresse avant tout aux cafés de spécialité, coffee shops et bars à espresso exigeants.

Grâce à la technologie Grind-by-Sync, le moulin communique directement avec une machine à espresso compatible. Ainsi, la mouture s’adapte automatiquement à la recette sélectionnée, ce qui garantit une qualité constante, service après service.

Précision de mouture et dosage intelligent

Le E80W GBS intègre un système de dosage par pesée en temps réel. La quantité de café est mesurée directement pendant la mouture, ce qui permet d’obtenir une dose précise dans le porte-filtre, sans ajustement manuel.

De plus, cette technologie réduit les pertes de café et améliore la régularité en tasse. Par conséquent, le barista gagne du temps tout en conservant un contrôle total sur l’extraction.

• Dosage automatique par pesée intégrée
• Synchronisation avec la machine à espresso
• Réduction des erreurs humaines
• Régularité optimale d’une extraction à l’autre

Performance élevée pour usage intensif

Équipé de meules plates de 80 mm, le moulin assure une mouture rapide, homogène et stable, même lors des périodes de forte affluence. En parallèle, le moteur puissant et le système de refroidissement intégré limitent la montée en température.

Ainsi, les arômes du café sont préservés, tandis que la vitesse de service reste élevée. La trémie de 1,5 kg permet également de travailler en continu, sans rechargement fréquent.

Interface intuitive et fiabilité professionnelle

L’écran couleur offre une navigation claire et simple. Les réglages sont accessibles rapidement, ce qui facilite le travail quotidien des équipes, même en environnement très dynamique.

Enfin, la conception robuste et l’accès simplifié aux composants internes rendent l’entretien plus rapide. Le Mahlkönig E80W GBS s’impose ainsi comme une solution fiable, durable et parfaitement adaptée aux professionnels du café.

Caractéristiques techniques

Capacité de la trémie : 1,5 kg
Diamètre des meules : 80 mm
Réglage : Électronique avec ajustement précis
Interface utilisateur : Écran couleur
Nombre de tours/minute : 1400 rpm (50 Hz) / 1700 rpm (60 Hz)
Débit moyen : 5 à 8 g/s