Rocket Espresso – Boxer Shot Timer 2 Groupes
La machine espresso professionnelle Rocket Boxer Shot Timer 2 Groupes est la version « contrôle qualité » de la célèbre Boxer milanaise. À la puissance de sa chaudière cuivre de 13,2 litres et à la précision de son dosage volumétrique, elle ajoute des chronomètres d’extraction intégrés qui mesurent chaque shot en temps réel. Fabriquée à la main à Milan, elle apporte aux établissements à fort débit la régularité d’une machine haut de gamme dans un format remarquablement compact.
Shot timers et thermosiphon : la qualité espresso devient mesurable
L’échangeur thermique de 13,2 litres autorise extraction et montée du lait en simultané, sans la moindre baisse de régime pendant les rushs. Le système thermosiphon verrouille la stabilité thermique des groupes, pendant que les shot timers affichent la durée de chaque extraction : un coup d’œil suffit pour vérifier que la mouture est juste et que chaque tasse respecte la recette.
Les quatre boutons volumétriques programmables par groupe assurent une répétabilité parfaite, configurables en miroir ou indépendamment selon votre carte. De plus, le mode manuel reste disponible pour les baristas qui souhaitent garder la main sur une extraction. Le résultat est constant, mesuré et sans compromis.
Fiabilité éprouvée et entretien automatisé au quotidien
La Boxer est réputée pour son architecture interne simple et accessible, qui facilite la maintenance et maximise la disponibilité de la machine. Le backflush automatique prend en charge le nettoyage des groupes en fin de service, tandis que la vanne d’eau chaude à température réglable sert thés et allongés sans éclaboussures.
La carrosserie en inox AISI 304 — disponible en finition inox, blanche ou noire — et les manomètres analogiques confèrent à la machine une élégance typiquement italienne. Les buses vapeur « cool touch » protègent les mains de l’équipe, et deux hauteurs sous groupe (86 ou 120 mm) s’adaptent à tous les formats de tasses.
Une machine espresso 2 groupes pour les équipes qui visent l’excellence
Coffee shops de spécialité, restaurants, hôtels, boulangeries : la Boxer Shot Timer 2 Groupes vise les établissements servant jusqu’à 100 boissons par heure estimées, qui veulent objectiver la qualité de chaque extraction — notamment avec des équipes tournantes ou en formation. Associée à un moulin professionnel et une filtration adaptée, elle constitue un poste barista d’une redoutable efficacité. Choisir cette Rocket, c’est faire de la constance un standard de votre établissement.
Détail produit
Caractéristiques techniques de la Rocket Espresso Boxer Shot Timer 2 Groupes
| Type | Machine espresso professionnelle compacte |
| Nombre de groupes | 2 |
| Chaudière | Cuivre, échangeur thermique – 13,2 L |
| Technologie | Thermosiphon |
| Régulation thermique | Pressostat |
| Contrôle des doses | Volumétrique programmable + commande manuelle |
| Shot timer | Intégré (un par groupe) |
| Puissance | 4,3 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 63 × 49 × 47,1 cm |
| Poids | ≈ 59 kg (donnée distributeur officiel) |
| Alimentation eau | Raccordement réseau (plombée) |
| Buses vapeur | 2, inox, isolées « cool touch » |
| Eau chaude | Vanne de mitigeage à température ajustable |
| Hauteur sous groupe | 86 mm (version haute : 120 mm) |
| Entretien | Cycle de backflush automatique |
| Carrosserie | Inox AISI 304 – finitions inox, blanc ou noir |
| Fabrication | Italie (Milan) |
FAQ sur la machine espresso Rocket Boxer Shot Timer 2 Groupes
Quelle est la différence entre la Boxer 2 Groupes et la version Shot Timer ?
La version Shot Timer intègre d’origine un chronomètre d’extraction par groupe. Chaque shot est mesuré en temps réel, ce qui facilite le calibrage de la mouture, la standardisation des recettes et la formation des équipes. Les autres caractéristiques — chaudière 13,2 L, thermosiphon, dosage volumétrique — restent identiques.
Cette machine convient-elle à un coffee shop à fort débit ?
Oui. Sa chaudière de 13,2 litres et ses deux groupes permettent un service estimé jusqu’à 100 boissons par heure selon les distributeurs. C’est une machine taillée pour les rushs du matin comme pour les services continus.
Comment le shot timer améliore-t-il la qualité du café ?
Le temps d’extraction est l’un des premiers indicateurs de qualité d’un espresso. En l’affichant à chaque shot, la Boxer Shot Timer permet de repérer immédiatement une dérive — mouture, dose, tassage — et de la corriger avant que la qualité en tasse ne s’en ressente.
Peut-on programmer des doses différentes sur chaque groupe ?
Oui. Les boutons volumétriques (court, court double, long, long double) sont programmables par groupe, en miroir ou indépendamment. Une commande manuelle permet en outre de piloter librement une extraction à la demande.
La Boxer Shot Timer 2 Groupes est-elle facile à entretenir ?
Oui. Le cycle de backflush automatique nettoie les groupes sans intervention fastidieuse, et l’architecture interne de la Boxer, réputée pour son accessibilité, simplifie les opérations de maintenance technique.
Quelles boissons lactées peut-on préparer avec cette machine ?
Les deux buses vapeur cool touch délivrent une vapeur puissante et sèche, idéale pour des lattes, cappuccinos et flat whites à la micro-mousse soyeuse, même en préparation simultanée sur les deux buses.
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