KB90 AV – La Marzocco

La machine à espresso La Marzocco KB90 est une machine de haute qualité, conçue pour les professionnels du café les plus exigeants. Elle est conçue pour offrir une précision, une constance et une facilité d’utilisation exceptionnelles tout en fournissant un espresso de qualité supérieure.

La KB90 a été développée en collaboration avec des baristas professionnels, qui ont fourni des commentaires sur les améliorations nécessaires pour simplifier le processus de préparation de l’espresso tout en garantissant une qualité de tasse constante. L’une des caractéristiques les plus innovantes de la KB90 est sa technologie « Straight-in Portafilter », qui permet d’insérer facilement le porte-filtre dans la machine pour une extraction plus fluide et constante. Cette fonction permet également d’améliorer l’ergonomie de la machine pour les baristas, réduisant ainsi la fatigue et augmentant la productivité.

La KB90 est également équipée de la technologie « Steam Flush », qui nettoie automatiquement les groupes d’infusion entre les extractions pour garantir une température d’extraction constante et éviter les mélanges de saveurs indésirables. Cette fonction améliore également l’efficacité et la productivité de la machine en réduisant le temps nécessaire pour nettoyer manuellement les groupes.

La machine est également équipée d’un écran intuitif qui permet aux baristas de régler facilement les paramètres de la machine, tels que la température de l’eau, le temps d’extraction et la programmation du nettoyage. La KB90 dispose également d’un système de gestion de l’eau, qui permet aux baristas de contrôler la quantité d’eau utilisée pour chaque extraction, garantissant ainsi une extraction précise et constante.

En résumé, la La Marzocco KB90 est une machine à espresso haut de gamme conçue pour les professionnels du café les plus exigeants. Elle offre des fonctionnalités innovantes, une qualité de tasse exceptionnelle et une facilité d’utilisation pour les baristas. Cependant, en tant que machine professionnelle, elle peut être relativement coûteuse et nécessiter une formation spécialisée pour son utilisation optimale.

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