Entretien de votre machine à café La Marzocco

Bonjour à tous, cher amoureux du café ! En tant que technicien de machines à café, j’ai le plaisir de travailler avec une grande variété de machines, et je tiens à partager quelques conseils pour réaliser l’entretien de votre La Marzocco. Si vous en possédez une, félicitations pour votre excellent choix. Pour vous assurer qu’elle reste en parfait état de fonctionnement, l’ennemi numéro un à combattre est : le calcaire. Voici comment vous pouvez le faire.

Entretien quotidien :

1. Nettoyage des porte-filtres et des paniers : Rincez-les à l’eau chaude après chaque utilisation. Cela évite que les résidus de café ne s’accumulent. Si vous avez eu une journée chargée, laissez les tremper dans de l’eau additionnée de Puly Caff (ou de votre nettoyant).
2. Purgez les groupes: Après chaque café, laissez couler de l’eau pendant quelques secondes pour éliminer tout résidu de café.
3. Nettoyage des groupes: À l’aide de votre porte filtre aveugle et d’une cuillère à café de Puly Caff, faites un cycle de nettoyage de votre machine. Utilisez également une brosse a poils durs pour vous aider à decoller le café potentiellement présent. Nous détaillerons toutes les étapes d’un bon nettoyage dans un prochain article.

Entretien hebdomadaire de votre Marzocco:

1. Nettoyage en profondeur des porte-filtres et des paniers : Trempez-les dans une solution nettoyante (Puly Caff) pendant environ 30 minutes puis rincez.
2. Vérifiez l’eau : Même si cela semble basique, vérifiez la qualité de votre eau. Si elle est dure, elle favorise l’accumulation de calcaire.
3. Démontage des douchettes de groupe : À l’aide d’un tournevis dit ‘Tom Pouce’, dévisser la vis fendue qui tient en place votre douchette. Cette vis joue aussi le rôle d’asperseur d’eau de manière uniforme sur la douchette. Assurez-vous donc qu’aucun de ses trous ne soit bouché par des résidus de café. Notre conseil : mettez les douchettes, les vis, les paniers, et les porte-filtres directement dans un grand pichet rempli d’eau chaude et de Puly Caff.

Entretien mensuel de votre Marzocco:

1. Détartrage du réservoir d’eau: Le calcaire est votre pire ennemi. Utilisez une solution détartrante appropriée et suivez les instructions à la lettre pour garantir la longévité de votre La Marzocco. Ne pas l’envoyer dans votre machine mais comme dans votre bouilloire, si votre Marzocco est sur réservoir d’eau, il va s’accumuler dans ce réservoir (traces blanches) et risque de passer dans les circuits et peut faire beaucoup de dommage (électrovannes, gicleur, …)
2. Contrôle des joints: Les joints peuvent s’user avec le temps. Vérifiez leur état et remplacez-les si nécessaire. Tous les joints de groupes Marzocco sont disponibles sur notre shop.

Entretien annuel de votre Marzocco:

1. Service complet: Même si vous entretenez régulièrement votre machine, il est conseillé de la faire vérifier par un professionnel une fois par an. Cela permet de s’assurer que tout fonctionne correctement et d’éviter de gros problèmes à long terme.
2. Changement des filtres à eau: Si votre machine est équipée d’un filtre, pensez à le changer chaque année pour vous assurer que votre eau est toujours de la meilleure qualité possible.

Et en cas de panne ?

Si votre machine vous donne du fil à retordre, n’hésitez pas à nous contacter en cliquant ici. Nous sommes présents pour vous accompagner soit à distance soit vous proposer une intervention ou un passage en atelier. Nous avons aujourd’hui le plus gros stock de pièces détachées La Marzocco en France.